鯽魚這種河鮮,受到很多人的喜愛。但提到“鯽魚之王”恐怕很多人都不知道,更不用說吃過。半個世紀前,一種紅肚金鱗的“鯽魚之王”,是寶清縣著名的特產,分布在撓力河流域,清朝時還是皇家貢品,但曾一度瀕臨滅絕。寶清縣李師曾為了這條“鯽魚之王”可謂是煞費苦心,幾乎傾其所有,為了讓它繼續(xù)繁衍生息下去,他在幾年的時間里花光了個人的2200多萬積蓄,甚至把兒子結婚的錢都花光了,弄得妻兒老小對他都不理解,紛紛遠走他鄉(xiāng)。
“鯽魚之王”學名紅肚鯽魚,該魚的魚鱗呈金黃色、腹部橘黃、魚背高、體厚、生長快、個體大,肥滿度好,含脂率和營養(yǎng)價值高,其肉質細嫩,口味鮮美,單體重量達到五六斤,被稱為“鯽魚之王”。據(jù)記載,紅肚鯽魚曾是滿清王朝的宮廷貢品,清朝王公貴族家用來下奶的鯽魚湯原來就是用這種魚熬制的,而且金色被認為是大福大貴的顏色,所以紅肚鯽魚是最講究的一種鯽魚品種。紅肚鯽魚被列為了名貴的魚種而聞名于世,以前在喜慶的場合中這種魚往往作為主菜被端上餐桌。
盡管這種魚相當名貴,由于歷史上捕撈強度過大加上環(huán)境變遷造成其瀕臨滅絕。撓力河紅肚鯽魚已被我們國家列入瀕臨滅絕的重點保護魚種,2008年黑龍江省發(fā)改委立項,搶救久負盛名的地方特產撓力河紅肚鯽魚,并計劃建立一處原種基地,開展人工繁殖。但是,這種只分布于撓力河流域的珍貴魚種尋找難度卻相當大。
十多年來,國家及省漁業(yè)科學家、水產專家堅持沿撓力河流域尋找紅肚鯽魚,2017年,終于在寶清縣撓力河流域發(fā)現(xiàn)繁衍生息的紅肚鯽魚野生種群。
說起紅肚鯽魚的發(fā)現(xiàn)過程,還有一個有意思的故事,2017年,寶清縣87歲的劉洪國老人過生日,老爺子喜歡釣魚,當天過生日表示想讓家人帶他去釣魚,兒女們帶著老人來到撓力河邊的一處魚塘。漁場里有6個魚塘,最里面的一個從未投放過魚苗,都是野生魚。為了讓老爺子高興,漁場的人在這個魚塘里下地籠捕上來幾條魚,在魚塘邊上支起爐灶,準備開始燉魚湯。這時老人有了驚人的發(fā)現(xiàn),他告訴漁場的工作人員這種魚好像是紅肚鯽魚。據(jù)說,劉老爺子十三四歲就和父親一起外出釣魚,那個時候撓力河里到處都是這種魚。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚野生群落的魚塘已被確定為原種池被保護起來。
發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚的這個魚塘就是老李的養(yǎng)殖場里的,魚塘其實就是為了身邊愛釣魚的朋友挖的,沒想到竟有這么名貴的魚在里面,這讓老李有點又驚又喜。“紅肚鯽魚這么多年找不到,誰能想到就藏在魚塘里,其實這個魚塘里的魚,許多人都吃過,以前就覺得是野生魚好吃,誰也不知道這就是名貴的紅肚鯽魚。”老李覺得不能暴殄天物,一定要讓這個名貴的魚種重新在撓力河里繁衍下去,恢復從前的盛世景象。
老李早年間開過煤礦、做過房地產,也算是一個讓很多人羨慕的千萬富翁。但是為了紅肚鯽魚,幾乎是花光了幾十年里積攢下的所有的積蓄,全部用于研究繁殖。2018年7月,老李的金水灣農業(yè)開發(fā)有限公司與中國水產科學研究院黑龍江水產研究所簽訂了“撓力河紅肚鯽魚種質保護與生態(tài)修復”項目合作協(xié)議。中國水產科學研究院黑龍江水產研究所的專家組在撓力河金水灣紅肚鯽魚種質保護基地,開展了撓力河紅肚鯽魚科學繁育工作,他們的主要任務是撓力河紅肚鯽魚F1代培育和種質提存,選育親魚和繁育苗種科學實驗,目前已經成功繁育10000尾,其它的野生親本還在陸續(xù)繁育,預計到明年五月中旬能夠繁育五十萬尾。
搞科研需要巨大的資金作保證,老李不僅花光了自己的積蓄,還把用來給兒子結婚的錢也都用在了研究鯽魚身上,妻子和子女對老趙都很失望,覺得他是“走火入魔”了。于是妻子去了三亞,兒子和兒媳也都去外地打工,老李已經好幾年沒有見到過他們了。但是依然有巨大的資金缺口等著老李,他的員工目前也已經有5、6個月沒開出工資了,似乎到了山窮水盡的地步,但是老李就是不死心,他覺得撓力河紅肚鯽魚聞名于世,曾是滿清王朝的宮廷貢品,是列入瀕臨滅絕的重點保護魚種,被稱為撓力河水中的軟黃金。他養(yǎng)殖場內的野生撓力河紅肚鯽魚,是人類最后保留的物種,拯救已經瀕臨滅絕的撓力河紅肚鯽魚物種,修復撓力河生態(tài),對人類生態(tài)保護有重要意義。所以他會一直堅持下去,一定要把這條“鯽魚之王”留在寶清,讓它們繁衍生息下去。
記者:石振玉 李思昱
責編:賈麗娜
監(jiān)制:李鳳
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